FM vox1033

Directora de Lechería destacó la calidad de quesos elaborados en Ucacha

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(Viernes 25 de octubre de 2019) La Directora de Lechería de la Provincia de Córdoba, la Med. Vet. Liliana Alassia, destacó el potencial de Ucacha y la calidad de sus quesos.

La funcionaria participó de la 4ª Jornada Láctea Regional y remarcó el trabajo que se realiza en la zona, hizo incapié en seguir desarrollando el sector y felicitó a la inversión privada por la fábrica de Savaz SRL con sus nuevas instalaciones en el Parque Industrial Ucacha.

Asimismo indicó ante FM VOX 103.3 Ucacha y Teleco Canal 10 TV que le pareció muy bueno que durante las jornadas se brinden charlas y talleres a jóvenes y alumnos de la región, "esto es realente significativo porque se trata de conocer y aprender pensando en el futuro. El sector lechero brinda muchas oportunidades y aquí se puede ver claramente como trabajan y promocionan".

Alassia señaló que desde la Provincia están entregando carnets del Registro de Productores Lácteos, "ahora sabremos la cantidad exacta, calidad y distintos índices" que brindan información sobre producción, sanidad, etc., lo que posibilitará tener un mayor conocimiento sobre cada situación de cada tambo.

"Este Relevamiento de Productores Lácteos que estamos desarrollando es obligatorio y nos permite contar con información precisa sobre la cantidad de tambos en nuestra provincia, también las características de producción, empleados, accesibilidad, sanidad y otros”, manifestando que en todo Córdoba son 2.853 los tambos registrados. Concluyó la funcionaria diciendo que estaba “gratamente sorprendida por cómo Ucacha está trabajando con la lechería, la nueva planta de Savaz y las demás usinas locales, con productos muy buenos y reconocidos. Esto es más que interesante y el poder llevar adelante una jornada donde participen jóvenes significa que hay trabajo a futuro y se apuesta a ello".

Finalmente junto al Ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, visitó cada stand y probó la variedad de quesos que se elaboran en el plano local, destacando la calidad de los mismos.-

FOTOS:

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