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Savaz y Ucalac en La Noche de Nuestros Quesos

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quesos uno

(Viernes 1 de noviembre de 2019) Se desarrolló en Córdoba la 4ª edición de "La Noche de Nuestros Quesos", con más de 1300 personas y 37 empresas, organizado por el Ministerio de Agricultura de la Provincia y Apymel.

Participaron las firmas ucachenses Savaz SRL con sus quesos azules y Ucalac con su variedad, quienes recibieron placas reconocimientos por sus premios recibidos en abril.

Hubo degustación de quesos duros, blandos y de alta gama.

El Ministro Sergio Busso, al dirigir la palabra, destacó a la elaboración y producción de Ucacha.

Fue en el nuevo Centro de Convenciones Córdoba, con el objetivo mostrar lo que hacen las firmas cordobesas elaboradoras de este producto.

En esta edición participaron 37 empresas de distintos puntos de la provincia y, en esta ocasión, se convocó a bodegas, chacinadores, fabricantes de chocolates saludables y otros productos de delicatesen para que el maridaje con los quesos presentados resulte perfecto. 

Hubo degustación de quesos duros, blandos y de alta gama elaborados por las pymes lácteas.

La apertura del evento estuvo a cargo del ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso y estuvo también el vicepresidente de APYMEL, Javier Baudino, de la organización, y como este año fue que la Legislatura Unicameral sumó su apoyo y colaboración estuvo presente además el presidente provisorio del cuerpo legislativo, Oscar González.

Durante las cuatro horas del encuentro se llevaron a cabo clases magistrales de cocina, charlas informativas y didácticas, y demostraciones con los productos presentados.

El momento más emotivo de la noche fue el reconocimiento que la Legislatura brindó a los ganadores del 1° Concurso Provincial de Quesos, que se llevó a cabo a fines de abril y que fue organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la municipalidad de Villa María, APYMEL y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL). Allí se entregaron placas a cada una de las 9 firmas que lograron los primeros puestos en las categorías de la competencia, subiendo a recibir su reconocimiento los responsables de Savaz, Ucalac, Don Bosco, Lácteos Tío Pujio, Latay, Lácteos Capilla del Señor, Savaz, Quesos Especiales, Fruit De Lait y La Colorada.

Para amenizar la jornada una banda de jazz brindó momentos de música en vivo.

“Es gratificante observar cómo en cuatro años este evento creció y se convirtió en un momento esperado por mucha gente, para conocer nuestros quesos y de paso visualizar el excelente trabajo que realizan nuestras pymes lácteas. Y este año sumamos también el Concurso Provincial, que muestra a las claras el entusiasmo de un sector que genera valor agregado y fuentes de trabajo”, dijo el ministro Sergio Busso en la apertura.

La Noche de Nuestros Quesos tuvo su primera edición en la Capilla del Paseo Buen Pastor, el segundo año se realizó en el Museo Palacio Dionisi, y el año pasado en el Museo Evita-Palacio Ferreyra.-

FOTOSquesos cuatro

quesos tres

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